შეავსეთ წვრილმანი მწვანილისა და სანელებლების კაბინეტი

მე გვიან მივიღე რამდენიმე ელ. ფოსტა, რომლებშიც მეკითხებოდა დეტალების შესახებ, თუ რა არის ჩემი ბალახის / სანელებლების კაბინეტში და რამდენი რამის შეკვეთა მაქვს, რომ დავრწმუნდე, რომ საკმარისი რაოდენობით მაქვს ჩემი სხვადასხვა რეცეპტების მომზადება. მიუხედავად იმისა, რომ ყოველთვის სასურველია საკუთარი მწვანილის მოყვანა და გამოშრობა, მათი შეძენა რეპუტაციის წყაროდან ხშირად შეიძლება უფრო მარტივი იყოს.

მე დავყავი ჩემი სია ორ ნაწილად: კულინარიული გამოყენება და ჯანმრთელობის / სხეულის რეცეპტები, ვინაიდან ორივე მათგანისთვის ვიყენებ მწვანილს. ჩემი მწვანილის უმეტესი ნაწილის შეკვეთა ხდება ინტერნეტით და ვუკვეთავ საკმარისად რომ გავატარო ჩემი წვრილმანი პროექტებისთვის რამდენიმე თვე, რადგან გადაზიდვა შეიძლება ძვირი ღირდეს.

კულინარია მწვანილი

ყველა მწვანილს და სანელებელს ვუკრძალავ, რომელსაც ნაყარში ვამზადებ, რადგან ეს ზოგავს ფულს და რადგან ბევრ მათგანს დღეში 2-3-ჯერ ვამზადებთ. მე აღმოვაჩინე, რომ მწვანილისა და სანელებლების დიდი რაოდენობით შეკვეთა საშუალებას გვაძლევს გამოვიყენოთ ორგანული, ჩვეულებრივი მაღაზიის სუნელების ფასი. ბევრი ჩვეულებრივი სანელებელი ასევე შეიცავს საწინააღმდეგო გამოსაცხობ საშუალებებს, MSG- ს ან სხვა ინგრედიენტებს, რომლებსაც ვერიდებით, ამიტომ საკუთარი თავის დამზადება მარტივი და ეკონომიურად გამოსავალია.

აქ მოცემულია ჩემი 14 ყველაზე ხშირად გამოყენებული ბალახებისა და სანელებლების ნარევების ჩამონათვალი, მაგრამ ხშირად საკვებს ვცდილობ გემოვნებით, რაც კაბინეტში მაქვს. კულინარიული მწვანილის ჩვეულებრივ ბალახს / სანელებელს შევა (გარდა იმ შემთხვევისა, როცა ბაღისგან საკმარისად ამოვიზარდე):

• 1 ფუნტი რეჰანის ფოთოლი
• 1 გირვანქა ორეგანოს ფოთოლი
• 1 გირვანქა ოხრახუში
• 1 ფუნტი ნივრის ფხვნილი
• 1 ფუნტი დანაყილი ნიორი
• 1 ფუნტი ხახვის ფხვნილი (ან ხელნაკეთი)
• 1-2 ფუნტი დაჭრილი ხახვი (ან ხელნაკეთი)
• 1 ფუნტი კურკუმის ფესვი
• 1 ფუნტი დარიჩინის ფხვნილი
• 1 ფუნტი კირის თესლის ფხვნილი
• 1 ფუნტი პაპრიკა
• 1 გირვანქა როზმარინი
• 1 გირვანქა Thyme
• 2-3 ფუნტი ჰიმალაის მარილი ან უძრავი მარილი
• 1 ფუნტი კამა ფოთოლი
• 1 ფუნტი ჩილის ფხვნილი

ჯანმრთელობა / სილამაზე მწვანილი

ჩვენ ასევე ვიყენებთ მწვანილს ნაყენებში, მარილებში, კანისა და სილამაზის რეცეპტებში, მათ შორის:

• გვირილის ნაყენი ბავშვებისთვის
• მძინარე დროის ნაყენი
• საჭმლის მომნელებელი ნაყენი
• მულტივიტამინის ნაყენი
• სამკურნალო სალბი
• ვაპო რუბ
• შავი ხატვის სალბი
• პირის ღრუს სარეცხი მცენარეები
• მცენარეული ხველის სიროფი
• მცენარეული თმის ფერის რეცეპტები
• Elderberry სიროფი

ამ რეცეპტებისთვის, ჩემს სავაჭრო სიაში, ჩვეულებრივ, შედის:

• 1 ფუნტი გვირილის ყვავილები
• 1 ფუნტი კალენდულას ყვავილები
• 1 გირვანქა ჭინჭრის ფოთოლი
• 1 გირვანქა იონჯის ფოთოლი
• 1 ფუნტი პიტნის ფოთოლი
• 1 გირვანქა დარგული ფოთოლი (ან შემოგარენიდან)
• 1 გირვანქა იარის ყვავილები
• 1 გირვანქა კატა ფოთოლი
• 1-2 ფუნტი გამხმარი ქაცვი

და არაბალახოვანი ინგრედიენტები:

• 1-2 ფუნტი ში კარაქი
• 1-2 ფუნტი კაკაოს კარაქი
• 1 ფუნტი მანგოს კარაქი
• 1 ფუნტი ცვილი
• ქოქოსის ზეთი (ბევრი იმიტომ, რომ მას ყველაფერში ვიყენებთ)
• ნუშის ან გარგარის თესლივით თხევადი გადამზიდავი ზეთი
• ისრის ფხვნილი
• ეთერზეთები
• თხევადი კასტილური საპონი
• აბუსალათინის ზეთი (ზეთის გასაწმენდად)

თვითონ ამზადებთ სანელებლებს? რა არის თქვენს ბალახებისა და სანელებლების კაბინეტში? გააზიარე ქვემოთ!