პალეო ანანასის შებრუნებული ტორტი

ანანასის თავდაყირა ნამცხვრის რეცეპტი შთაგონებული იყო ჩემი უფროსი ვაჟის მიერ, რომელმაც სთხოვა საუზმე სხვა omelets ან frittatas დამზადებული ნარჩენების. მინდოდა შემექმნა საუზმის რეცეპტი, რომელშიც მაფინს / პურს ფქვილისა და შაქრის გარეშე დაეუფლებოდა. ეს ანანასის თავდაყირა ნამცხვარი იყო შედეგი და მე უნდა ვთქვა, რომ ის ძალიან გემრიელია.

ქოქოსის ფქვილი პალეო ანანასის თავდაყირა ნამცხვარი

როდესაც მე მიზნად დავაპირე ჯანსაღი ანანასის თავდაყირა ტორტის შექმნა, მინდოდა ის ყოფილიყო შემავსებელი და ნოყიერი, ასევე გემრიელი. გადავწყვიტე ქოქოსის ფქვილის გამოყენება და გამოვიყენე ქოქოსის ფქვილის ბისკვიტის რეცეპტი. მე მომწონს ქოქოსის ფქვილის გამოყენება, რადგან ის შეფუთულია ბოჭკოვანი და ჯანსაღი ცხიმებით.

ამ ნამცხვარს უამრავ კვერცხსაც ვუმატებ. მე ვიცი, რომ რვა კვერცხი ბევრს ჰგავს, მაგრამ ისინი ტორტს არ აქეზებენ და აუცილებელია. ქოქოსის ფქვილი მუშაობს როგორც ღრუბელი და რადგან მას არ აქვს ხორბლის ფქვილის წებოვანა, მას კვერცხები სჭირდება ცილის სტრუქტურისთვის. მე ასევე მომწონს კვერცხები D ვიტამინის, მინერალებისა და ცილებისთვის.

გირჩევთ, თქვენი ტაფის ფსკერი დააფინოთ პერგამენტის ქაღალდის ფენით. ეს გაცილებით ამარტივებს ტაფაზე და ყველა ანანასს არ უშლის ხელს. მე გამოვიყენე ზამბარის ფორმის ტაფა, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ფორმა, რომელიც მოგეწონებათ.

ახალი ან დაკონსერვებული? ხილის ყველა შესაძლებლობა

ტრადიციულად, ანანასის თავდახრილი ნამცხვრების ხილი იყენებს ანანასის დაკონსერვებულ რგოლებს თითოეული ბეჭდის ცენტრში მოთავსებული მარაშინოს ალუბლით. ეს მშვენიერი და მშვენიერია, მაგრამ თუ ძალიან ბევრი ნახავთ ახალ ანანასს და სცადეთ სცადოთ, გირჩევთ გირჩიოთ იგი. გემოსა და განსხვავება ახალ და დაკონსერვებულ ხილს შორის უზარმაზარია! ამ ტორტისთვის ახალი ანანასის გამოყენება მას ანიჭებს ანანასის უფრო ინტენსიურ არომატს, რომელიც მე უბრალოდ მიყვარს.

რაც შეეხება სიროფიან წითელ მარაშინოს ალუბალს … უბრალოდ იცოდეთ, რომ შესაძლებელია უფრო ჯანმრთელი მარასინოს ალუბლის პოვნა. ამასთან, ახალი ალუბალი ისევე კარგად მუშაობს და აბსოლუტურად გემრიელია.

გვერდითი შენიშვნა: ოდესმე ვინმეს ამზადებდა უკუღმა ტორტს განსხვავებული სახის ხილით? მე არასდროს მიფიქრია ამაზე, მაგრამ თავდაყირა ფორთოხლის ტორტის ამ რეცეპტმა გახსნა შესაძლებლობების მთელი სამყარო!

კარამელის სიროფი არ გაქვთ?

არა ამ ნამცხვარში არა. მე ვიცი, რომ ანანასის გარშემო უგემრიელესი კარამელის ზედაპირი ანანასის თავდაყირა ნამცხვრის სასაქონლო ნიშანია, მაგრამ მე ვერ ვფიქრობდი, რომ ეს საჭირო იყო.

ვცდილობდი ჯანსაღი საუზმის ტორტის შექმნას, ამიტომ გამოტოვება გადავწყვიტე. გულწრფელად რომ გითხრათ, ტორტი ისეთი გემრიელი იყო, რომ ჩვენ ის არც კი გამოგვრჩა. ანანასის ახალი წვენი ნამცხვარში ცოტათი გაჟღენთილი და თაფლის ნამცხვრის თაფლს სასიამოვნო სიტკბოს აძლევდა. ზოგჯერ ნამცხვარს ზემოდან ვამატებ ცოტაოდენი ვანილის ათქვეფილი კრემით ან ათქვეფილი ქოქოსის კრემით.

ანანასის უკუღმა ნამცხვრის რეცეპტი

ინგრედიენტები

• 2/3 ჭიქა ქოქოსის ფქვილი
• & frac12; ჭიქა კარაქი ან ქოქოსის ზეთი (დარბილებული, მაგრამ არა გამდნარი)
• 8 კვერცხი
• & frac14; ჭიქა თაფლი ან ნეკერჩხლის სიროფი (სურვილისამებრ)
• 1 ტილო მარილი
• 1 ჩ / კ გამაფხვიერებელი
• & frac12; შეიძლება ანანასის ნაჭრების ნაჭრები წვენში ან & frac12; ახალი ანანასის
• & frac14; ჭიქა ახალი ალუბალი ან მარაშინოს ალუბალი

ინსტრუქციები

• გააცხელეთ ღუმელი 325 ° F– ზე.
• მოამზადეთ 9 ინჩიანი მრგვალი საცხობი ან საგაზაფხულო ფორმის ტაფა, ფსკერის პერგამენტის ქაღალდით გადაფარვით.
• თუ იყენებთ ახალ ანანასს, კანს, ბირთვს და დაჭერით & frac12; დიუმიანი ნაჭრები.
• ანანასის ნაჭრები დაალაგეთ საცხობი კერძის ფსკერზე, რომელსაც იყენებთ.
• განათავსეთ ალუბალი გარშემო და ანანასის ნაჭრების ცენტრში.
• საშუალო ზომის თასში აურიეთ ერთმანეთში ქოქოსის ფქვილი, კარაქი ან ქოქოსის ზეთი, კვერცხი, თაფლი ან ნეკერჩხლის სიროფი, მარილი და გამაფხვიერებელი, რომ ჩამოყალიბდეს სქელი ცომი. საჭიროების შემთხვევაში, გახეხეთ ანანასის წვენით ან ქოქოსის რძით, რომ მიიღოთ გასაშლელი კონსისტენცია.
• წაუსვით ანანასს და ალუბალს ცომი.
• აცხვეთ გახურებულ ღუმელში 25-40 წუთი, სანამ მოხარშული გახდება და აღარ იქნება რბილი შუაში.
• გააცალეთ ნამცხვრის კიდეები და ფრთხილად გადაუსვით თეფშს ან ტაფაზე.
• მიირთვით და ისიამოვნეთ!

შენიშვნები

• შეცვალეთ მოხარშული ბანანი და ზედმეტი წვენი, რომ სურდეთ თაფლის ან ნეკერჩხლის სიროფის ნაცვლად.
• თუ ახალ ალუბალს იყენებთ, შეგიძლიათ მოაყაროთ ცოტაოდენი წყალი და თაფლი ან ნეკერჩხლის სიროფი, ალუბლის სოუსის მოსამზადებლად.

კვება

მოგწონთ ეს რეცეპტი? გაეცანით ჩემი ახალი მზარეულის წიგნს, ან მიიღეთ ყველა ჩემი რეცეპტი (500-ზე მეტი!) ყოველკვირეულ პერსონალურად დაგეგმილ კვებაზე აქ!

რომელია თქვენი საყვარელი ჯანსაღი დესერტი? გააზიარე ქვემოთ!