Paleo Indulgences Cookbook მიმოხილვა

ამ ბოლო დროს უამრავი ნამდვილი საჭმლის წიგნი გამოიცა, და გამომცხვარი ყველაფრისთვის, პალეო ინდულგენსი ლიდერობს ჩემს სიაში. მე ჯერჯერობით რვა რეცეპტი გამოვცადე და ისინი ყველას მოწონდა ჩვენს სახლში.

Paleo Indulgences- ს აქვს უამრავი მარცვლეულისგან გამომცხვარი კარგი რეცეპტები, სრული ფერის სურათებით. ჩემს ბავშვებს უყვარდათ ამის დათვალიერება და იმის შერჩევა, თუ რომელი რეცეპტები უნდა გამოეცადათ.

ტემი კრედიკოტი ასევე არის ჯანმრთელი წებოვანა თავისუფალი ცხოვრების ავტორი და მისი ოჯახი ახლა უფრო პალეო დიეტაზე გადავიდა. რეცეპტებში ქოქოსისა და ნუშის ფქვილები გამოიყენება, ზოგი მათგანი შეიცავს ტკბილსა და ნეკერჩხლის სიროფს, როგორც დამატკბობლებს, თუმცა ეს შეიძლება დატოვონ მათთვის, ვისაც არ აქვს.

ჯერჯერობით, ჩვენი ორი საყვარელი რეცეპტი არის Blueberry Crumble Muffins, რომლებიც საოცარია:

და სუპერ ჩქარი პური, რომელიც მე მისი რეცეპტის მიხედვით მოვირგე (რომელიც მიკროტალღურ ღუმელში მზადდება), რადგან მიკროტალღური ღუმელი არ გვაქვს. ეს არ არის სენდვიჩის ტიპის პური, მაგრამ მშვენიერია ზოგიერთ ბალახზე კარაქით ან თაფლით და ჯოჯოხებით; ჩვენ ასევე აღმოვაჩინეთ, რომ ვანილის დამატება მას არომატის გარკვეულ სირთულეს ანიჭებს, ან სადილისთვის ყველისა და ნივრის დამატება შესანიშნავია.

ორიგინალი რეცეპტი ქმნის ერთ ულუფას, მაგრამ მე ადაპტირებული ვიყავი ღუმელის რეცეპტზე, რომელიც ექვსივე ჩვენგანს ემსახურება:

შემადგენლობა:

• 1 1/3 ჭიქა ნუშის ფქვილი
• 1/4 ჭიქა ქოქოსის ფქვილი
• 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• დაშლა ზღვის მარილი
• 1/2 ჭიქა ქოქოსის ზეთი
• 4 კვერცხი
• 1/2 - 3/4 ჭიქა წყალი (საჭიროების შემთხვევაში)

Რა უნდა ვქნა:

გაახურეთ ღუმელი 350 გრადუსზე.

ჯერ შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები, დარწმუნდით, რომ ყველა ოთახის ტემპერატურაზეა (ნუშის ფქვილს საყინულეში ვინახავ და ეს რთული მეთოდი).

დაამატეთ სველი ინგრედიენტები და დააბლენდერეთ ხელის ბლენდერით ან ჩაღრმავების ბლენდრით. ბოლოს დაამატეთ წყალი და დაუმატეთ იმდენი, რომ გახადოს გასაშლელი, მაგრამ არა დაღვრილი.

წაუსვით კარგად ცხიმწასმულ 8 × 8 ან უფრო დიდ ტაფას (რეალურად გაჭიმავს 9 × 13). ეს არ გამოცხვება, როგორც პური, მაგრამ წვრილად გაშლისას ის შესანიშნავ პურს გამოიმუშავებს.

აცხვეთ 25-35 წუთის განმავლობაში ან სანამ მოხარშავთ შუაში და ძლივს დაიწყებთ ზემოდან ყავისფერს (ღუმელით ეს ძალიან განსხვავდება).

გააგრილეთ და ისიამოვნეთ!

ჩვენ ბევრი საცხობი არ გაგვიკეთებია მას შემდეგ, რაც მარცვლეულზე უარი ვთქვით, მაგრამ Paleo Indulgences- ს აქვს უგემრიელესი რეცეპტები, რომელთა გამოცდასაც ვერ დაველოდები (და ჩემი შვილები გემოვნებით ცდილობენ გემოვნებას!). Tammy შეიცავს რეცეპტებს ქოქოსის შემცველი ყინვებისთვის, რომლებიც შედარებით დაბალ ტკბილია (თაფლი).

წიგნის მეორე ნახევარში ასევე შედის რესტორნების ფავორიტები, როგორიცაა ფრთები, ხახვის ბეჭდები, სალათის ფურცლები და ა.შ., რომლებიც ადაპტირებული იყო მარცვლეულისგან თავისუფალი და ჯანსაღი. ბოლო განყოფილებაში მოცემულია პალეო “ ტკბილეულის ” რამდენიმე რეცეპტი. ქოქოსის საფუძველზე შექმნილი იორკის პიტნის ღვეზელების იმიტაცია.

თუ თქვენ მუშაობდით მარცვლეულის უფასო / პალეოზე და ვერ შეძლებდით საყვარელი მარცვლეულის საფუძველზე, პალეო ინდულგენციას შეიძლება ჰქონდეს რეცეპტი, რომელიც საუკეთესოა ორივე სამყაროში.

აკეთებთ რაიმე ჯანსაღ მკურნალობას? Რა არის შენი საყვარელი? გააზიარე ქვემოთ!