შემწვარი ტაილანდური კრევეტის რეცეპტი
კრევეტები დატვირთული ღამისთევა შესანიშნავი ცილის არჩევანია, რადგან ისინი ძალიან მალე გაალღებიან და ამზადებენ. ისინი ადვილად იღებენ მათზე გამოყენებული სანელებლების არომატს და არომატს, ამიტომ ისინი ასევე ძალიან მრავალფეროვანი და გემრიელია. გამონაკლისი არ არის ტაილანდური კრევეტების რეცეპტი.
ტაილანდური კრევეტები
ტაილანდურ სამზარეულოში გამოყენებული არომატები აბსოლუტურად წარმოუდგენელია და კრევეტები შესანიშნავი საფუძველია ამ რთული არომატისთვის. ზოგიერთი არომატიზატორი, რომელიც ხშირად გვხვდება ტაილანდურ სამზარეულოში, არის:
- სხვადასხვა სახის ჩილი და წიწაკა
- კურკუმა
- ჯანჯაფილი
- ციტრუსი და ლიმნის ბალახი
- რეჰანი
- ხახვი და ხახვი
- დარიჩინი, მიხაკი და პიტნა
- კუმინი
- ნიორი
- Თევზის სოუსი
- Curry ფხვნილი
- სეზამი
ამ სანელებლებისა და არომატის კომბინაციები შესანიშნავია ყველაფერზე, ბოსტნეულით დამთავრებული ხორცით. მათ შეუძლიათ უბრალო წვნიანი გადაიქცნენ რთულ და გემრიელ ფავორიტად. მათ შეუძლიათ ტრადიციული omelet- ის სუნელიც კი.
ამ კრევეტებისთვის მე ავირჩიე კოჭა, ციტრუსი, ნიორი და წიწაკა თაფლისგან სიტკბოს ელფერით. გაზზე ან ნახშირის ცხაურზე შემწვარი არომატის გაძლიერება ხელს უწყობს მცირე ოდნავ მწეველობას, მაგრამ თუ გრილი არ გაქვთ, ამის გაკეთება შეგიძლიათ მარტივად მოხარშოთ ტაფაში, მოხარშოთ თუჯის გრილზე ან მოხარშოთ ღუმელში .
გახადეთ კვება
ეს ადვილად შეიძლება გახდეს მთელი კერძის საფუძველი და მისი გაკეთება შესაძლებელია რამდენიმე გზით, რაც დამოკიდებულია თქვენს სურვილებზე. რამდენიმე შემოთავაზება:
ორთქლზე ორთქლზე მოხარშეთ ან მოხარშეთ ქუნჯუთის ზეთით, რომ მიირთვათ კრევეტებთან ერთად.
გრილზე მოაყარეთ ბოქ ჩოი ან სხვა ბოსტნეული და მიირთვით ერთად.
საძირედ გააკეთეთ ბრინჯი (ან ყვავილოვანი კომბოსტო ბრინჯი). ზედმეტი მარინადი გაათბეთ პატარა ტაფაში ადუღებამდე და გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, რომ სოუსი შექმნათ, რომ ორივე დააფაროს. სანიშნეს მეტი ციტრუსის წვენი და თაფლი, თუ საჭიროა სითხე და გემო.
გაახარეთ დიდი სალათი ჯანჯაფილით და ზემოდან მოაყარეთ კრევეტები.
5 ხმადან 4.2შემწვარი ტაილანდური კრევეტის რეცეპტი
კრევეტის სწრაფი რეცეპტი, რომელიც იყენებს ციტრუსის, ნიორის, წიწაკისა და თაფლის ტაილანდურ არომატს ტკბილი და ქონდარი კერძისთვის. კურსი ძირითადი სამზარეულო ტაილანდური მოსამზადებელი დრო 20 წუთი საზ დრო 8 წუთი მთლიანი დრო 28 წუთი მსახურობები 6 + კალორია 274 კკალ ავტორი Katie Wells ქვემოთ მოცემული ინგრედიენტების ბმულები არის შვილობილი ბმულები.ინგრედიენტები
- 2 ფუნტი კრევეტი (გაწმენდილი, ვენისგან დაცლილი და კუდები ამოღებული)
- 1 ინჩიანი ახალი კოჭა
- 5 კბილი ნიორი
- 1 ფორთოხალი
- 1 ცაცხვი
- 2 TBSP- ს შემწვარი სეზამის ზეთი
- 2 TBSP თაფლი
- & frac14; ჭიქა ქოქოსის ამინოსი
- 1 tsp sriracha (ან სხვა ცხელი სოუსი, სურვილისამებრ)
- & frac12; tsp მარილი
- & frac12; tsp შავი პილპილი
ინსტრუქციები
- მოათავსეთ კრევეტები საშუალო ზომის თასში.
- გააცალეთ ჯანჯაფილი ფესვი, დაჭყლიტეთ წვრილად და მოაყარეთ კრევეტები.
- გააცალეთ ნიორი და მოაყარეთ კრევეტები.
- გახეხეთ ფორთოხალი და ცაცხვი კრევეტებზე, შემდეგ წვენი ორივე და დაამატეთ თასში.
- პატარა თასში ათქვიფეთ სეზამის ზეთი, თაფლი, ქოქოსის ამინოები, სრირაჩა, მარილი და პილპილი
- ჩაასხით ზეთის / თაფლის ნარევი კრევეტებსა და სანელებლებს თასში.
- ნაზად აურიეთ, რომ ყველა კრევეტი თანაბრად დაიფაროს.
- გააცხელეთ გრილი საშუალოზე მაღალი.
- მიეცით კრევეტებს მარინადობა დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში და შემდეგ გადააფარეთ შამფურებზე შემწვარი.
- დარჩენილი მარინადი ჩაასხით პატარა ქვაბში.
- მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ მინიმუმ ხუთი წუთით.
- გრილის გრილები თითო მხარეზე 3-4 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.
- სურვილისამებრ წაუსვით ცხელი მარინადი. ეს ასევე შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც სოუსი და მიირთვით ბრინჯთან ერთად კრევეტებთან ერთად.
- მიირთვით სასწრაფოდ.
შენიშვნები
ამ რეცეპტში სოიოს სოუსის ნაცვლად გამოიყენება ქოქოსის ამინოები. არ იცნობ ამას? გადახედეთ ამ პოსტს.კვება
ემსახურება: 1/6 | კალორია: 274 კკალ | ნახშირწყლები: 16.1 გ | ცილა: 35 გ | ცხიმი: 7,2 გ | გაჯერებული ცხიმი: 1.4 გ | ქოლესტერინი: 318 მგ | ნატრიუმი: 581 მგ | ბოჭკოვანი: 1,2 გ | შაქარი: 8,9 გმოგწონთ ეს რეცეპტი? გაეცანით ჩემი ახალი მზარეულის წიგნს, ან მიიღეთ ყველა ჩემი რეცეპტი (500-ზე მეტი!) ყოველკვირეულ პერსონალურად დაგეგმილ კვებაზე აქ!
ტაილანდური სეზონების მოყვარული ხართ? ოდესმე სცადეთ ტაილანდური კრევეტები? გააზიარე ქვემოთ!