ღრმა კვების წიგნის მიმოხილვა
ცოტა ხნის წინ წავიკითხე წიგნი “ ღრმა კვება: რატომ სჭირდებათ თქვენს გენებს ტრადიციული საკვები ” და აღმოვაჩინე, რომ ეს უნდა იყოს წაკითხული ჯანმრთელობის წიგნი, რომელიც ძალიან დეტალურ და მარტივად გასაგებად ხსნის იმას, თუ როგორ მოქმედებს ჩვენი დიეტები უჯრედულ დონეზე.
დოქტორი ქეი შანაჰანი საუკეთესოდ განმარტავს, რომ მე აღმოვაჩინე, თუ რამდენი თანამედროვე საკვები არ იწვევს უბრალოდ წონაში მომატებას, მაგრამ ფაქტიურად ქმნის დაავადებებს ჩვენს უჯრედებში. იგი განმარტავს დიეტის კავშირს გენის ჯანმრთელობასთან და დეტალებით აღწერს, თუ როგორ შეიძლება დიეტის არასწორმა არჩევანმა გავლენა მოახდინოს მომავალ თაობებზე!
დიეტის ხანგრძლივი გავლენა
ბევრი ჩვენგანი ფიქრობს დიეტაზე და ჯანმრთელობაზე მხოლოდ საკუთარ სხეულზე ზემოქმედების თვალსაზრისით, მაგრამ როგორც Deep Nutition განმარტავს, ეს გავლენა ბევრად უფრო ღრმა ხდება. Shanahan იკვლევს ეპიგენეტიკის შესწავლას, რაც არსებითად წარმოადგენს იმას, თუ როგორ შეიძლება არსებული გენების ჩართვა ან გამორთვა ცხოვრების წესის ისეთი ფაქტორებით, როგორიცაა დიეტა.
ექიმმა შანაჰანმა აღმოაჩინა მრავალი ეს კავშირი, რადგან ის ცდილობდა დაეხმარა საკუთარი სიცოცხლის განმავლობაში სახსრების პრობლემებში და მიხვდა, რომ მისი ჩვეულებრივი სამედიცინო სიბრძნე არ ეხმარებოდა თავის პაციენტებს. Deep Nutrition დეტალებით აღწერს თუ როგორ შეისწავლა მან უძველესი და პრიმიტიული პოპულაციები და იპოვა ცხოვრებისეული ჯანმრთელობისა და სილამაზის მაგალითები, რომლებიც იშვიათია თანამედროვე საზოგადოებაში.
მიუხედავად იმისა, რომ წიგნის მთელი პირველი ნაწილი დიდ ყურადღებას უთმობს გენეტიკურ გამოხატულებას და როგორ აისახება ეს სილამაზეზე (რაც მომხიბლავია), მეორე ნახევარში ნამდვილად არის დეტალური განმარტება დიეტისა და ჯანმრთელობის პრობლემების, ადრეული ასაკისა და “ დაავადებების კავშირის შესახებ. ცივილიზაცია ” დღეს ვხედავთ.
Deep Nutrition განმარტავს ბევრ რამეს, რაც ნაპოვნია დოქტორ ვესტონ ა ფასის მიერ პირის ღრუს ჯანმრთელობასთან დაკავშირებულ კვლევაში, თუმცა დოქტორი შანაჰანი ამ დასკვნებს ჯანმრთელობის სხვა ასპექტებზე იყენებს. ექიმმა ფასმა ასევე აღნიშნა, რომ პრიმიტიულ პოპულაციებს არა მხოლოდ ჰქონდათ წარმოუდგენელი სტომატოლოგიური ჯანმრთელობა ღრუებისა და ხალხმრავლობის გარეშე, არამედ მათ ჰქონდათ ფართო, ლამაზი სახეები და ბუნებრივად მიმზიდველი ადამიანები.
Deep Nutrition უფრო კარგად შეისწავლის ამ კავშირს კვებას და სილამაზეს შორის, და ხსნის რამდენად მემკვიდრეობით გადაეცემა გენეტიკური სიმდიდრე. ხოლო დედის დიეტამ ორსულობამდე და ორსულობის დროს შეიძლება გავლენა მოახდინოს ბავშვის გარეგნობაზე და სიცოცხლის ჯანმრთელობაზე. (ამას ჩვენ ვხედავთ უკიდურეს შემთხვევაში, მაგალითად, ნაყოფის ალკოჰოლის სინდრომზე, მაგრამ ის განმარტავს, თუ როგორ შეიძლება დიეტურმა ფაქტორებმა სხვაგვარად იმოქმედონ).
გულწრფელად ვისურვებდი, რომ დროში დავბრუნებულიყავი და ამ წიგნს საკუთარი თავისთვის ვაჩუქო, სანამ პირველი შვილი გაჩნდებოდა. მიუხედავად იმისა, რომ ყველა ორსულობის დროს ძალიან კარგად ვიცოდი ჯანმრთელობას, დამატებით დავამატებდი გარკვეულ საკვებს და საკვებ ნივთიერებებს (განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც ჩემი ორსულობა ასე ახლოს იყო).
ტრადიციული დიეტის ოთხი სვეტი
“ მსოფლიო სამზარეულოს ოთხი საყრდენი ” როგორც ღრმა კვება ხსნის მათ, ტრადიციული და პრიმიტიული კულტურების ოთხი დიეტური პრინციპია, რომლებიც ჯანმრთელობის გაუმჯობესებული დონის მიღწევას ახერხებენ. ეს ოთხი კვების საერთო გვხვდება მსოფლიოს პოპულაციებში (წარსული და აწმყო), რომლებსაც აქვთ ბევრად უკეთესი ჯანმრთელობა, ვიდრე თანამედროვე საზოგადოებას. ლეგენდარული ჰუნციდან დაწყებული თანამედროვე იაპონურით დამთავრებული, შანაჰანი აჩვენებს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ მათი დიეტის სპეციფიკა განსხვავდებოდა, მათ ყველას ეს ოთხი საერთო ჰქონდათ. მათ მოიხმარეს:
- ხორცი ძვალზე
- ორგანული ხორცი
- დადუღებული / აღმოცენებული საკვები
- ახალი, დაუმუშავებელი ინგრედიენტები (ძალიან სპეციფიკური!)
ჩვენი სწრაფი ტემპით, კომფორტული კვების საზოგადოებამ მნიშვნელოვნად გაანადგურა ყველა ეს საკვები და არა მხოლოდ ბევრი ჩვენგანი არ იყენებს მათ ყოველდღიურად … ჩვენ ხშირად მათ საერთოდ არ ვხმარობთ!
ის, რასაც ის გთავაზობთ, ოპტიმალური დიეტისთვის მსგავსია, რასაც მე ვურჩევ ამ საიტზე, მაგრამ ის დიდ სამეცნიერო მტკიცებულებებს იძლევა საკვების აუცილებლობის შესახებ, როგორიცაა ბალახით საკვებად მიღებული ხორცი, ძვლის ბულიონი, ორგანული ხორცი, ფერმენტირებული საკვები, ნედლეული რძე (თუ იტანჯება) და მეტი.
მე მომეწონა, თუ როგორ Deep Nutrition ძირითადად ფოკუსირებული იყო ამ საყრდენი საკვების დადებით მხარეებზე, ვიდრე არაჯანსაღი საკვების მოხმარების ნეგატივებზე (ორი მნიშვნელოვანი გამონაკლისის გარდა; იხილეთ ქვემოთ).
Deep Nutrition განმარტავს, თუ როგორ ეს ოთხი საყრდენი საკვები სიტყვასიტყვით & amp; ldquo; გადატრიალება ” გენებზე, რაც ააქტიურებს გარკვეულ გენეტიკურ თვისებებს, რომლებიც სხვაგვარად ლატენტურად რჩება.
ორი საკვები, რომ თავიდან ავიცილოთ სრულად:
ეს მოულოდნელი არ არის ყველასთვის, ვინც ჩემს ბლოგს იცნობს, მაგრამ Deep Nutrition გვთავაზობს მცენარეული ზეთებისა და შაქრების სრულად მოცილებას (ყველა ფორმით). ეს ქმნის ძალზე დამაჯერებელ არგუმენტს მცენარეული ზეთებისა და შაქრის როლის შესახებ მრავალ დაავადებაში, მათ შორის დიაბეტში, გულის დაავადებებში, მშობიარობის დეფექტებში და სხვა. შანაჰანი ასევე აფეთქებს ქოლესტერინის მითს წყლიდან და მხოლოდ ამ მიზეზით, მე ამ წიგნს ვურჩევ ყველას, ვისაც უთხრეს, ჩამოაცილეთ ქოლესტერინის დონე. ”
თუ ჯერ კიდევ გჯერათ, რომ კანოლას ზეთი და მცენარეული ზეთები ჯანმრთელია და რომ ცხოველური ცხიმები არაჯანსაღია. თქვენ უნდა წაიკითხოთ ეს წიგნი!
მე უკვე დარწმუნებული ვიყავი ამ საკვების თავიდან აცილების აუცილებლობაში, მაგრამ Deep Nutrition- ის წაკითხვამ განაახლა სურვილი, რომ დარწმუნებულიყავით, რომ არ ვიყენებთ მცენარეულ ზეთებს (თუნდაც დამალულ წყაროებში) და ორგანული ხორცებისა და ფერმენტირებული საკვების რაოდენობის გაზრდას. .
Deep Nutrition ქმნის კავშირს მცენარეული ზეთების / შაქრების თანამედროვე გადაჭარბებულ მოხმარებასა და ტრადიციული საკვების ნაკლებ მოხმარებას შორის და:
- გულის პრობლემები
- სხვადასხვა სახის კიბო
- უნაყოფობა
- ჰორმონების დისბალანსი
- ედ
- სახსრების პრობლემები
- ცელულიტი
- ადრეული დაბერება
- დაბადების დეფექტებისა და ნაყოფის განვითარების საკითხები
- Უფრო მეტი
მე ნამდვილად მჯერა, რომ ეს წიგნი შეცვლის თქვენს აღქმას იმის შესახებ, თუ როგორ მოქმედებს საკვები ორგანიზმზე! მე ასევე აბსოლუტურად ვურჩევ მას ნებისმიერ წყვილს ბავშვის დაორსულებამდე, განსაკუთრებით მათ, ვინც უნაყოფობას ებრძვის!
წონის დაკლება, რა თქმა უნდა, Deep Nutrition- ის მთავარი აქცენტი არ არის, მაგრამ ველოდები, რომ მის მიერ რეკომენდებული დიეტური ცვლილებების შეტანა ხელს შეუწყობს წონის დაკლებას ბევრ ადამიანს.
მცირე ქულები
რამდენიმე უმნიშვნელო პუნქტი იყო, რომელსაც მე არ ვეთანხმები Deep Nutrition– ს შესახებ … ძირითადად:
- შანაჰანი გირჩევთ გამონაყარ პურებს, როგორც ჩვეულებრივ პურს, თუმცა ბევრი ადამიანი კარგად არ მოითმენს გამოჩენილ პურსაც (პლუს, ამ პურებში ხშირად არის დამატებული წებოვანა, რომელიც არ ანეიტრალებს გამონაყარს).
- დასაწყის თავებში (მე ვფიქრობ) ძალიან მეტი ყურადღება გამახვილებულია სილამაზეზე და, მე ვფიქრობ, რომ კარგი გარეგნობა და ჯანმრთელობა ძალიან მნიშვნელოვანია, მე არ ვეთანხმები მის სილამაზის ზოგიერთ მაგალითს.
- შანაჰანი აღნიშნავს, რომ CLA გვხვდება მხოლოდ ბალახით საკვებ ნედლ რძეში, მაგრამ ის გვხვდება ბალახით მსხვილფეხა საქონლის ხორცის ცხიმებშიც და hellip ;.
- წიგნის ბოლოს დიეტური რეკომენდაციები გარკვეულწილად აკლია და არ მოგაწვდით უამრავ პრაქტიკულ რჩევას 4 საყრდენი საკვების ჩასართავად. წიგნში სიღრმისეულად არის განმარტებული ტრადიციული დიეტის საყრდენები, ამიტომ უბრალოდ უნდა მოძებნოთ რეცეპტები, რაც დაგეხმარებათ ამ საკვების შემადგენლობაში. დასაწყისისთვის იხილეთ ძვლის ბულიონისა და ფერმენტირებული კომბოსტოს რეცეპტების ბმულები.
Შემაჯამებელი:
საერთო ჯამში, მე ღრმად კვებას აუცილებლად ჩავწერდი ჯანმრთელობის / დიეტის წიგნების ათეულში, რომელიც ოდესმე წავიკითხე და ვურჩევდი მას პრაქტიკული ინფორმაციისა და ადვილად წასაკითხი სტილისთვის. დოქტორი კეიტი ანაწილებს რთულ ბიოლოგიურ რეაქციებს მარტივ და ადვილად გასაგებ ახსნა-განმარტებებში და ვფიქრობ, რომ Deep Nutrition მრავალი ადამიანისთვის სიცოცხლის შემცვლელი წიგნი იქნება.
მასში წარმოდგენილია დოქტორის ფასის დიდი ნაწილი კვებისა და ფიზიკური გადაგვარების პირობებში, მაგრამ უფრო გამოყენებადი და ადვილად გასაგები ფორმატით. სეზონური “ კვების ფრინველები ” Deep Nutrition– ის წაკითხვის შემდეგ, ამ ტრადიციული საკვების შესახებ ახალ შეფასებას და გაგებას მიიღებენ!
მე განსაკუთრებით ვურჩევდი ღრმა კვებას ნებისმიერ წყვილს, ვინც ფიქრობს ბავშვის დაორსულებას ან ჯანმრთელობის პრობლემების მოგვარებას. მათ, ვინც წიგნს არ კითხულობს, ისარგებლებს რჩევით, რომ თავიდან აიცილონ მცენარეული ზეთები და შაქარი და მის ნაცვლად ტრადიციული საკვები მოიხმარონ.
წაიკითხეთ ღრმა კვება? რა აზრი გქონდა? გააზიარე ქვემოთ!