რეცეპტი ქოქოსის შოკოლადისგან, რომელსაც არ აცხობენ
მე ხშირად არ ვამზადებ დესერტებს, მაგრამ როდესაც ვაკეთებ, ჩვეულებრივ ვიცავთ დაბალი ან უშაქრო ვარიანტებს, როგორიცაა ჩია თესლის პუდინგი. მიუხედავად ამისა, ჩემი შვილები ითხოვდნენ, რომ დაეხმარებოდა ბლოგის ახალი რეცეპტების შექმნაში (რადგან ვცდილობ, მაქსიმალურად ვუშველოდი მათ სამზარეულოში) და გამახსენდა ის ნამცხვრები, რომელსაც ბავშვობაში დედასთან ერთად ვაკეთებდი.
მივხვდი, რომ ეს ჩემი ბავშვებისთვის ნამდვილად მარტივი იქნებოდა და რამდენიმე ჩანაცვლება მათ ჯანმრთელობას გახდიდა ცილისა და ბოჭკოების გაზრდით და კვლავ შეინარჩუნებდა იგივე ტექსტურასა და არომატს, როგორც ორიგინალებს, რომლებსაც ვაკეთებდით.
მე მათ მივეცი ძირითადი რეცეპტი, რომელიც ბავშვობაში გამოვიყენე და ინგრედიენტები, რომლებსაც ვიყენებდით ჩასანაცვლებლად და მათ საშუალება მიეცათ დაეკისრებინათ ეს რეცეპტი. მათ დიდი სამუშაო გააკეთეს (განსაკუთრებით გემოვნების ტესტირების ნაწილთან დაკავშირებით) და სანამ მე რამდენიმე დამატებითი კერძი მივიღე, მათ თავად შექმნეს ეს რეცეპტი.
მარცვლეულისგან თავისუფალი საცხობი ფუნთუშა: ინგრედიენტების ჩანაცვლება
ორიგინალური რეცეპტი მოითხოვს შვრიის ფაფას, კარაქს, არაქისის კარაქს და დახვეწილ თეთრ შაქარს. ეს ინგრედიენტები, რომლებსაც ჩვეულებრივ ვიყენებთ, მაგრამ ისინი ნამდვილად მარტივი ინგრედიენტებია, რომლებიც შეიძლება შეიცვალოს სხვა და უფრო მკვებავი ვარიანტებით:
- ქოქოსის ფანტელები შესანიშნავად ცვლის შვრიის ფაფას. თუ ქოქოსის უფრო დიდი ფანტელები გაქვთ, პულსი შეიტანეთ კვების პროცესორში ორიოდე წამით, რათა შექმნათ იგივე ზომა და ტექსტურა, როგორც მყისიერი შვრია.
- ქოქოსის ზეთი შესანიშნავია რძის გარეშე რძის შემცველი თითქმის ნებისმიერი რეცეპტით და იგი იმედგაცრუებას არ იწვევს ამ რეცეპტში. რა თქმა უნდა, თუ რძის შემწყნარებლობა შეგიძლია და კარაქს ამჯობინებ, აბსოლუტურად გამოიყენე.
- არაქისის კარაქი ადვილად ჩანაცვლებულია ნუშის კარაქით, პეკანის კარაქით ან ტაჰინით (ჩვენ გვიყვარს თხილის ეს ნედლეული კარაქები, რომლებიც გაჟღენთილია, გამონაყარი და დეჰიდრატირებულია, სანამ კარაქად იქცევა).
- თეთრი შაქრის ჩანაცვლება შეიძლება ნეკერჩხლის სიროფით, თაფლით ან ქოქოსის შაქრით და მე აღმოვაჩინე, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბევრად ნაკლები, ვიდრე ამას ჩვეულებრივი რეცეპტი მოითხოვს. სტევიას ნაყენის გამოყენება კიდევ ერთი კარგი ვარიანტია, რომ დამატკბობელი კიდევ უფრო შემცირდეს.
- ტრადიციული (გამომცხვარი) შოკოლადის ფუნთუშაზე მეტი, სცადეთ ეს რეცეპტი.
ჩვენ ასევე ექსპერიმენტებით დავამატეთ დაჭრილი თხილი, ჩიას თესლი, გოგრის თესლი და დაჭრილი ჩირი რეცეპტში და ყველა მათგანი კარგად მუშაობდა. სანამ შეინარჩუნებთ ინგრედიენტების ძირითად პროპორციებს, ამ რეცეპტის შერევის უსასრულო გზა არსებობს. ეს არის ჩვენი საყვარელი ვარიანტი:
21 ხმადან 4,29ქოქოსის საცხობი ფუნთუშების რეცეპტი
არ გამოვაცხოთ ქოქოსისგან დამზადებული შვრიის ფანტელების ნაცვლად დამატებითი ცილისა და ბოჭკოვანი ნივთიერებების მისაღებად. დაამზადეთ რძის გარეშე, ქოქოსის ზეთის გამოყენება, კარაქის ნაცვლად და აურიეთ ჩემი საყვარელი თხილი. კურსის დესერტის მოსამზადებელი დრო 15 წუთი საერთო დრო 15 წუთი მსახურობდა 24 + კალორია 188 კკალ ავტორი Katie Wells ქვემოთ მოცემული ინგრედიენტების ბმულები არის შვილობილი ბმულები.ინგრედიენტები
- & frac12; ჭიქა კარაქი ან ქოქოსის ზეთი
- & frac12; ჭიქა ნეკერჩხლის სიროფის თაფლი, ან ქოქოსის შაქარი, ან სტევიას წვეთები გემოვნებით
- & frac14; ჭიქა კაკაოს ფხვნილი ან კაკაოს ფხვნილი
- 1 ჩ / კ ვანილის ექსტრაქტი
- 1/3 ჭიქა ნუშის კარაქი პეკანის კარაქი, ან ტაჰინი
- 2-3 ჭიქა გახეხილი ქოქოსის ფანტელები
ინსტრუქციები
- გაადნეთ კარაქი ან ქოქოსის ზეთი დიდ ქვაბში.
- აურიეთ ტკბილი და კაკაოს ფხვნილი და მიიყვანეთ ნელ ცეცხლზე. გააჩერეთ 2-3 წუთით ან ბუშტუკამდე, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ არ დაწვა.
- გადმოდგით ცეცხლიდან და დაამატეთ ვანილი და ნუშის / პეკანის კარაქი და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
- დაამატეთ ორი ჭიქა ქოქოსი და აურიეთ, რომ გაერთიანდეს. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი ქოქოსი, სანამ დასრულებული ნარევი სქელი და გარკვეულწილად მტვრევადი, მაგრამ ასაფუტებელია.
- გამოიყენეთ კოვზი ნარევის გადასაფარებლად პერგამენტის ქაღალდზე ან სილიკონის ხალიჩით მოპირკეთებულ საცხობ ფურცელზე ფუნთუშის ზომის ულუფებში.
- განათავსეთ საცხობი ფურცლები საყინულეში 15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გამკვრივდება.
- შეინახეთ საჰაერო მჭიდრო კონტეინერში საყინულეში, სანამ მზად იქნება მოხმარებისთვის, ტექსტურის შესანარჩუნებლად.
შენიშვნები
თუ გსურთ, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ან დაჭრილი თხილი, ორგანული ფორთოხლის ფორთოხლის ცედრა ან უხეში ზღვის მარილი.კვება
ემსახურება: 2 ნამცხვარი | კალორია: 188 კკალ | ნახშირწყლები: 12,7 გ | ცილა: 1.3 გ | ცხიმი: 15,8 გ | გაჯერებული ცხიმი: 11,8 გ | ქოლესტერინი: 20 მგ | ნატრიუმი: 60 მგ | ბოჭკოვანი: 2.5 გ | შაქარი: 8,8 გრმოგწონთ ეს რეცეპტი? გაეცანით ჩემი ახალი მზარეულის წიგნს, ან მიიღეთ ყველა ჩემი რეცეპტი (500-ზე მეტი!) ყოველკვირეულ პერსონალურად დაგეგმილ კვებაზე აქ!
ჩემს ბავშვებს უყვართ სამზარეულოში დახმარება და ეს რეცეპტი ახალგაზრდა ბავშვებისთვის მარტივი მეთოდია, რათა დაეხმარონ მარტივი რეცეპტით, რომლის მირთმევაც დასრულებული იქნება, განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც მათ შეუძლიათ აირჩიონ რომელი ინგრედიენტები დაამატოთ!
რომელი დესერტი გააკეთეთ ბავშვობაში? ოდესმე კიდევ ამზადებ მათ?
