MCT ზეთის უპირატესობები

არავისთვის საიდუმლო არ არის, რომ ქოქოსის ზეთი არის ჯანმრთელი ცხიმების დიდი წყარო, რომელიც ასობით გამოყენებულია სამზარეულოს და სილამაზის პროდუქტებში. მაგრამ იცით, რომ MCT ზეთი მსგავსი, მაგრამ უფრო კონცენტრირებული ზეთია, რომელსაც აქვს იგივე და იგივე სარგებელი?

რა არის MCT ზეთი?

MCTs ან საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდები (საშუალო ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავები) არის გარკვეული სიგრძის ცხიმოვანი მჟავები, როგორც ეს ნათქვამია სახელიდან. MCT ზეთი არის ზეთი, რომელიც შედგება ერთი ან მეტი ამ საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდებისგან და ის არის გამჭვირვალე და უგემოვნო სითხე ოთახის ტემპერატურაზე.

საშუალო ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავები გრძელი ან მოკლე ჯაჭვის წინააღმდეგ

ყველა ცხიმი ნახშირბადისგან და წყალბადისგან შედგება, მაგრამ მათი სიგრძე განსხვავდება. განმარტებით, “ მოკლე ჯაჭვი ” ცხიმოვან მჟავებს აქვს 5 ან ნაკლები ნახშირბადი, საშუალო ჯაჭვებს აქვს 6-12 და გრძელი ჯაჭვის ცხიმოვან მჟავებს 12-ზე მეტი.

საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდები ითვლება ადვილად ასათვისებელ და სასარგებლო ცხიმებად და ნაცვლად იმისა, რომ მეტაბოლიზდება საჭმლის მონელების გზით, როგორც სხვა საკვების უმეტესობა, ამ ცხიმებს ამუშავებენ ღვიძლში. MCT უზრუნველყოფს სწრაფ და ხანგრძლივ ენერგიას და ადვილად ითვისებს სხეულს.

ეს ცხიმოვანი მჟავები კლასიფიცირდება როგორც საშუალო ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავები (MCFAs):

• კაპროინის მჟავა, რომელსაც ასევე ჰექსაონიკის მჟავას უწოდებენ (C6-six carbons)
• კაპრილის მჟავა, ასევე მოუწოდა ოქტანური მჟავა (C8-8 ნახშირბადები)
• თხის რქის მჟავა, რომელსაც ასევე უწოდებენ დაკანოის მჟავას (C10-10 ნახშირბადი)
• ლაურის მჟავა, რომელსაც ასევე უწოდებენ დოდეკანოის მჟავას (C12–12 ნახშირბადი)

MCT ზეთი შეიძლება იყოს ამ ტიპის MCFA– ს ერთ ან მეტი ნაზავი და ის ჩვეულებრივ მიიღება ქოქოსის ან პალმის ზეთისგან, რომლებიც ორივე მდიდარი ბუნებრივი წყაროა. MCFA ასევე გვხვდება ადამიანის დედის რძეში, თხის რძეში, ყველში, კარაქში და რძის სხვა სახეობებში.

მთლიანად მოხმარებული იქნება ქოქოსის ან პალმის ზეთისგან ან კონცენტრირებული MCT სახით, ამ ტრიგლიცერიდებს აქვს რამდენიმე სარგებელი.

MCT ნავთობის უპირატესობები

საშუალო ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავების უნიკალური სტრუქტურა მათ სასარგებლოა რამდენიმე გზით:

ადვილად ითვისება

MCT– ს არ სჭირდება ნაღვლის მარილები საჭმლის მონელებისთვის და შეიძლება პირდაპირ საჭმლის მომნელებელი სისტემიდან გადავიდეს სისხლის ნაკადში, გრძელი ჯაჭვის მსგავსად საჭმლის მონელებით მოდიფიცირების გარეშე. ეს მათ აადვილებს მონელებას და გამოყენებას, ვიდრე გრძელი ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავები.

იმის გამო, რომ მათი ათვისება და გამოყენება ძალიან მარტივია, MCT ხშირად კარგი არჩევანია მათთვის, ვისაც უჭირს საჭმლის მონელების პრობლემები, ცხიმების შეწოვა ან ნაღვლის ბუშტის ნაკლებობა.

ენერგიის კარგი წყარო

მას შემდეგ, რაც MCTs დამუშავებულია ღვიძლში, ისინი სწრაფად შეიწოვება და უზრუნველყოფს სწრაფ და მდგრად ენერგიას. MCTs პასიურად მოძრაობენ ღვიძლის პორტალური სისტემის მეშვეობით ღვიძლში, უფრო გრძელი საჭმლის მომნელებელი პროცესის საჭიროების გარეშე. თითქმის ყველა სხვა საკვებისგან განსხვავებით, MCT– ები არ საჭიროებს ენერგიის ათვისებას, შენახვას ან გამოყენებას ორგანიზმში, რაც მათ ბუნებრივი ენერგიის თითქმის სრულყოფილ წყაროდ აქცევს.

ჰორმონების მხარდაჭერა

მას შემდეგ, რაც ცხიმები საჭიროა ორგანიზმში სათანადო ჰორმონის შესაქმნელად და ბალანსირებისთვის, MCT- ებმა შეიძლება განსაკუთრებული სარგებელი მოგვცეს მათთვის, ვისაც ჰორმონის დისბალანსთან ბრძოლა აქვს. ასევე არსებობს გამოკვლევები, რომ საშუალო ჯაჭვის ცხიმები შეიძლება სასარგებლო იყოს ჯანსაღი წონის შენარჩუნებისთვის, ჰორმონების ბალანსის დახმარებით და ინსულინის მგრძნობელობის გაუმჯობესებით.

Კარგი ჯანმრთელობა

MCT– ს აქვს ანტივირუსული და ანტიბაქტერიული თვისებები და არსებობს გარკვეული მტკიცებულებები, რომ მათ შეუძლიათ ნაწლავის ბაქტერიების დაბალანსება და პათოგენური ბაქტერიების წინააღმდეგ ბრძოლა. ისინი ასევე სთავაზობენ საჭმლის მომნელებელ სისტემას შესვენებას, რადგან მათ ორგანიზმი ასე მარტივად იყენებს. ჯანსაღი დიეტის დროს და ნაწლავის ბაქტერიების მხარდასაჭერად სხვა საშუალებებით, MCTs ხელს უწყობს ნაწლავის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას დროთა განმავლობაში. (თუმცა ამისათვის ჩვეულებრივი ქოქოსის ზეთი შეიძლება უფრო ეფექტური იყოს, იხილეთ ქვემოთ).

იმუნური ჯანმრთელობა

იგივე ანტივირუსული და ანტიბაქტერიული თვისებები ქმნის MCT- ს სასარგებლო იმუნურისთვისაც. ჯანმრთელი ცხიმები მნიშვნელოვანია სათანადო იმუნური ფუნქციისთვის და რადგან MCT– ების გამოყენება სხეულის მიერ უფრო მარტივია, ეს განსაკუთრებით სასარგებლო იქნება მათთვის, ვისაც ცხიმების ათვისება უჭირს და იმუნურ ფუნქციას ებრძვის.

MCT Oil vs ქოქოსის ზეთი

ეს არის ის, სადაც ყველაფერი მართლაც საინტერესო ხდება. MCT ზეთს იღებენ ქოქოსის ზეთიდან და პალმის ზეთიდან, რომლებიც განიხილება საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდების დიდ ბუნებრივ წყაროებად.

MCT ზეთის პოპულარობის ფონზე, ქოქოსის ზეთის მრავალი მწარმოებელი ამაყობს, რომ ქოქოსის ზეთი MCT– ებით ბუნებრივად მაღალია (რაც არის), მაგრამ არსებობს რამდენიმე მნიშვნელოვანი სიგნალი! MCT ნავთობის მწარმოებლებს მოსწონთ ტრაბახი, რომ მათი პროდუქტები “ უფრო კონცენტრირებული ” ვიდრე ქოქოსის ზეთი (რაც მართალია), მაგრამ ის ასევე არ შეიცავს MCT- ის ერთ სასარგებლო ფორმას.

აქ გარიგება …

ეს დამოკიდებულია MCT- ის კონკრეტულ ტიპზე, რომლის მოხმარებასაც ცდილობთ. ქოქოსის ზეთი მაღალია გარკვეული ტიპის საშუალო ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავებით, ხოლო კონცენტრირებული MCT ზეთი სხვების უკეთესი წყაროა.

ალბათ წაიკითხეთ, რომ ქოქოსის ზეთი არის 62% MCT ზეთი. ეს არის, მაგრამ არა აუცილებლად იმავე ფორმით, რომელსაც ნახავთ MCT ზეთში. ეს 62% შედგება ზემოთ ჩამოთვლილი MCFA– ს 4 ტიპის კომბინაციისგან. ყველა ეს ფორმა სასარგებლოა, მაგრამ როდესაც ადამიანი ყიდულობს “ MCT ზეთს, ” ის, როგორც წესი, ცდილობს მოიხმაროს თხის რქის მჟავა (C10) და კაპრილის მჟავა (C8).

ქოქოსის ზეთის MCFA შემადგენლობა ძირითადად არის ლაური მჟავასგან (C12), რომელიც, ზოგიერთი ბიოქიმიკოსის აზრით, არ არის ნამდვილი საშუალო ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავა, რადგან ის განსხვავებულად მოქმედებს ორგანიზმში. ეს ასევე ძალიან სასარგებლოა, მაგრამ სხვადასხვა მიზეზების გამო.

ლაურის მჟავა: ნამდვილი ამბავი

ლაურინის მჟავა არის მიზეზი, რომ ქოქოსის ზეთის კომპანიები ამტკიცებენ, რომ ქოქოსის ზეთი სჯობს MCT ზეთს. ეს არის ასევე მიზეზი, რომ MCT ნავთობკომპანიები ამტკიცებენ, რომ MCT ზეთი ქოქოსს ჯობია. ორივე მართალია, მაგრამ განსხვავებული მიზეზების გამო.

ზეთები რეალიზებულია როგორც “ MCT ზეთი ” შეიცავს კაპრისა და კაპრილის მჟავას ან უბრალოდ კონცენტრირებულ კაპრილის მჟავას კომბინაციას, რაც მათ ენერგიის უფრო სწრაფ და გამოსაყენებელ წყაროდ აქცევს. ისინი ხშირად არ შეიცავს ლაურის მჟავას (C12), რომელიც მოქმედებს სხეულში გრძელი ჯაჭვისა და საშუალო ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავის მსგავსად, რაც აანელებს მის მონელებას.

მეორეს მხრივ, ქოქოსის ზეთში დომინანტი ცხიმოვანი მჟავა არის ლაური მჟავა, რომელიც შეიცავს ცხიმების საერთო შემცველობის 50% -ს. ქოქოსის ზეთი ასევე შეიცავს კაპროინის მჟავას (C6) ძალიან ნომინალურ რაოდენობას, დაახლოებით 6% კაპრილის მჟავას (C8) და დაახლოებით 9% კაპრის მჟავას (C10).

ასე რომ, ქოქოსის ზეთი არის MCFA– ს შესანიშნავი წყარო, მაგრამ მათი რაოდენობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ ლაურის მჟავას (C12) საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდს ან ხანგრძლივად მიიჩნევთ. ჰკითხეთ ქიმიკოსს და შეიძლება გითხრან, რომ ეს არის საშუალო ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავა. ჰკითხეთ ბიოქიმიკოსს და შეიძლება გითხრან, რომ ეს გრძელი ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავაა. ასეა თუ ისე, ეს სასარგებლოა.

ლაურინის მჟავა ბუნებრივად არის ანტიმიკრობული, ანტიბაქტერიული და ანტივირუსული. ეს შესანიშნავია კანისთვის და გამოკვლეულია იმის გამო, რომ პოტენციური შესაძლებლობა აქვს დაეხმაროს მწვავე გამონაყარს ამ მიზეზით! ქოქოსის ზეთი არის უმდიდრესი ბუნებრივი წყარო, შემდეგ მოდის ადამიანის ძუძუთი რძე, რომელიც შეიცავს მისი გაჯერებული ცხიმის შემცველობის 20% -ს, როგორც ლაური მჟავა. (გვერდითი შენიშვნა მეძუძურ დედებს: არსებობს გამოკვლევები, რომლებიც აჩვენებს, რომ ქოქოსის ზეთის მიღება ხელს უწყობს რძის მჟავას შემცველობას).

საჭმლის მონელების დროს, ლაურინის მჟავა გარდაიქმნება მონოლაურინში, სასიცოცხლო ნივთიერება ოპტიმალური იმუნური ფუნქციისთვის. MCT ზეთი არ შეიცავს ლაური მჟავას. მიუხედავად იმისა, რომ კაპრილისა და კაპრილის მჟავებს MCT ზეთში აქვთ საკუთარი ანტივირუსული და ანტიბაქტერიული თვისებები, ისინი არ შეიცავს ლაური მჟავას და არ ეხმარება სხეულს მონოლაურინის შექმნაში.

გრძელი მოთხრობა:

• სწრაფი და ხანგრძლივი ენერგიისთვის კონცენტრირებული MCT ზეთი უფრო სასარგებლოა
• ლაურინის მჟავას და მის იმუნურ სარგებელს, ქოქოსის ზეთი სუპერვარსკვლავია

ქოქოსის ზეთი და MCT ზეთი ორივე თავისებური მომგებიანია და მე მათ სხვადასხვა გზით ვიყენებ. ქოქოსის ზეთი, როგორც წესი, უფრო იაფია და ხელს უწყობს იმუნურ სისტემას, ხოლო MCT ზეთი უგემოვნოა და უზრუნველყოფს უფრო სწრაფ ენერგიას.

გაფრთხილებები MCT Oil– ს შესახებ

არსებობს გარკვეული შეშფოთება MCT– ების გამოყენებასთან დაკავშირებით, როგორც გარემოსდაცვითი, ასევე მომნელებელი.

ეკოლოგიური სიფრთხილე

კონცენტრირებული MCT ზეთები ხშირად მიიღება ქოქოსისა და პალმის ზეთების ნაზავიდან. ” მე პირადად ყოველთვის ვეძებ MCT ზეთებს, რომლებიც მოპოვებულია მხოლოდ ქოქოსის ზეთის ან მდგრადი და ტროპიკული ტყის პალმის ზეთისგან, რადგან პალმის ზეთის ინდუსტრია პასუხისმგებელია ტროპიკული ტყის დიდი ნაწილის ტყეების გაჩეხვაზე. ათასობით ჰექტარი ტროპიკული ტყე განადგურებულია, რომ პალმის წარმოებას ადგილი ჰქონდეს. ამან ასევე მრავალი ცხოველი გააძევა ბუნებრივი ჰაბიტატიდან და მნიშვნელოვნად ემუქრება ისეთ სახეობებს, როგორიცაა ორანგუტანი და სუმატრალური ვეფხვი, რომლებიც გადაშენების საფრთხის წინაშე არიან.

ამ ადგილებში პალმის კულტურების ფართომასშტაბიანმა წარმოშობამ ასევე წაიყვანა მშობლიური ხალხი სახლებიდან და გაანადგურა მათი შემოსავლის წყაროები (რადგან მრავალი მათგანი საჭმლის ან საარსებო წყაროს ეყრდნობა წვიმიან ტყეს).

საჭმლის მონელების სიფრთხილე

ნაკლებად სერიოზული (მაგრამ მაინც მნიშვნელოვანი) შენიშვნა, მნიშვნელოვანია, რომ ნელა დაიწყოთ MCT ზეთის გამოყენება. იმის გამო, რომ მას ორგანიზმი ასე მარტივად და სწრაფად იყენებს, მას შეუძლია გამოიწვიოს ყველა სახის (დროებითი, მაგრამ უხერხული) საჭმლის მონელების დარღვევა, თუ სწრაფად გადახტებით მას. მე კი წავაწყდი ონლაინ ფორუმების მთელ თემებს და მწუხარებას გამოთქვამდა “ კატასტროფის შარვლის ” ეს გამოწვეულია ძალიან ბევრი MCT ზეთის ძალიან სწრაფად გამოყენებით. ზოგადად უსაფრთხოდ ითვლება 1/2-დან 1 ჩაის კოვზით დაწყება და იმუშავეთ ისე, როგორც კუჭის ნებართვაა.

როგორია MCT ზეთი?

MCT ზეთის შეძენისას ვეძებ ის, რომელიც მხოლოდ ორგანული ქოქოსისგან არის მიღებული (პალმის გარეშე). ბრენდების უმეტესობა შეიცავს პალმის ზეთს, მაგრამ მე ამ ბრენდს ვიყენებდი და ძალიან მომწონს.

როგორ გამოვიყენოთ MCT ზეთი

ქოქოსის ზეთისგან განსხვავებით, MCT ზეთი თხევადია ოთახის ტემპერატურაზე და უგემოვნოა. ეს უკეთესია სწრაფი ენერგიისა და მეტაბოლიზმისთვის, ვიდრე ქოქოსის ზეთი და ეს შეიძლება ასევე იყოს შესანიშნავი არჩევანი მათთვის, ვისაც არ მოსწონს ქოქოსის ზეთის გემო ან ვისაც სჭირდება თხევადი ზეთი ოთახის ტემპერატურაზე. ეს არის შესანიშნავი ნეიტრალური ზეთი, რომელიც გამოიყენება მაიონეზში ან არომატიზებულ ზეთად სალათის სახვევში.

მას აქვს დოკუმენტირებული სარგებელი კანისთვის, როდესაც იგი გამოიყენება ადგილობრივად და ნივთიერებათა ცვლისთვის, როდესაც იგი გამოიყენება შინაგანად. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას პირადი მოვლის საშუალებების მოსამზადებლად, როგორიცაა ხელნაკეთი მათეთრებელი კბილის პასტა ან ლოსიონებში, მარილებსა და თმის მოვლაში.

რა თქმა უნდა, MCT ზეთის ყველაზე ცნობილი გამოყენებაა Dave Asprey & Bulletproof ყავის რეცეპტი. ცხიმში შეფუთული ყავა იყენებს ბალახით კარაქის და MCT ზეთის ნარევს ტვინისა და ენერგიის გასაზრდელად. მე მსგავს შედეგებს ვასრულებ, ჯანსაღი ყავის რეცეპტში ქოქოსის ზეთის დამატებაში, მაგრამ შევეცადე MCT- ის ვერსიას და შემეძლო მისი ენერგიის გამაძლიერებელი და ტვინის ფოკუსირების თვისებები. (Შენიშვნა:არსებობს ორი ტყვიაგაუმტარი ბრენდის MCT ზეთი: XCT ზეთი (C8 + C10) და ტვინის ოქტანის ზეთი (Pure C8), რომლებიც შეიცავს პალმას, მაგრამ მდგრადი წყაროები აქვთ და იყენებენ მოპოვების სუპერ სუფთა ორთქლის გამოხდის პროცესს).

იღებთ MCT ზეთს? რა სარგებელი შეგიმჩნევიათ მისგან? გააზიარე ქვემოთ!